La storia di Alessandro.....

 

 

L'azienda agricola di Alessandro Luigi Negro nasce immersa nel Salento, più precisamente a Presicce, territorio che da secoli vanta una lunga e nobile tradizione nel settore dell’olivicoltura e della produzione di pregiati olii d’oliva.

 

In particolare molta attenzione viene oggi dedicata al momento di raccolta delle olive (novembre-dicembre) in quanto, il distacco della drupa dal ramo, rappresenta uno dei fattori che maggiormente caratterizza la qualità dell’olio.

 

La trasformazione delle olive avviene inoltre nello stesso frantoio oleario di proprietà dell’azienda di Alessandro, dotato di nuovissimi e moderni impianti oleari Amenduni e Pieralisi.

 

Questa azienda porta oggi sul mercato, ed offre a Dedica, un’olio di oliva extra vergine dal valore aggiunto ineguagliabile e certificato, poichè il frutto dell’esperienza che si tramanda da padre in figlio da diverse generazioni e frutto di conoscenze tecniche evolute.

 

La regione del salento